昨日、地元の小学校からの友人が結婚するのでパーティーに呼ばれて行ってきました。
この友人は本当に昔から頼りなく、世話のかかるヤツでしたが、パーティーの席で新郎のスピーチをしている姿をみるといつも間にか「立派な男」の顔になっていて、ちょっと感激しました。 男は『結婚は人生の墓場』と言いますが、幸せになって欲しいです。 奥さんはすごくしっかりした方で彼女なら頼りない新郎でも絶対大丈夫のはずです。 でも、嫁は結婚して子供を産むと『スーパーサイヤ人』の如く強くなりますからね・・・・ 私の妻も、結婚する前は可愛らしいかったのですが、子供が産まれると突然パワーアップして今では、私の方が弱いです・・・・ でも、そのくらいのパワーがないと子供を育てるのは無理なんでしょうね。 私はほとんど家にいませんが、話を聞いていると子育ては大変なようです。 世間のお母さん頑張れ!! 【今日の格言】 『母は強し、嫁はもっと強し!』(体験談) #
by p1m
| 2006-05-14 18:27
寒い、寒いと思っていたら突然暑くなって、『春』がなかったような気がしますね。
慌てて冬服を片付け、夏服を出してきた人も多いのではないでしょうか? 「楓」も寒いのでのん気に冬っぽいメニューで今月を乗り切るつもりでしたが 急に暑くなったので、慌てて涼しげなメニュー開発をしています。 これからは毎月おすすめメニューを変えていくのですが、スタッフの皆がヤル気 満々なので、毎月第3土曜日のラスト明けに『試食会』をして翌月のメニューを 決めることにしました。 「楓」のコックはまだまだ若く、素人のようなスタッフが多いですが、休みの日には 本屋へ行って勉強したり、他の飲食店へ行ってメニューを盗んだりしています。 【メニューブックをパクる訳じゃあないですよ(笑)】 記念すべき1回目の試食会は22日(土)ですので今から楽しみです。 ちなみに内緒で私もメニューを1つ考えています、今回の私のテーマは『豆腐』です。 おすすめメニューに採用されたらどんな料理かお教えしますね。 【今日の格言】 『好きこそものの上手なれ』 好きだから楽しく仕事をしている人の成長は本当に早いです。楽しそうな仕事ぶりを見ていると回りも気持ち良くなりますよね。「趣味と実益を兼ねる」とよく言いますが、これができている人は羨ましいです。まぁ、私は好きでこの仕事をしているので『しんどい』とか『辞めよう』と思ったことはないですけどね。成長が早いと言うのは微妙ですが・・・例外もあるということで。 #
by p1m
| 2006-05-10 23:02
先月の末に頃に「問い合わせメール」が来ていました。
独立開業を目指す、主婦の方からの相談です。 依頼内容にも興味があったので早速2日後にお会いしましたが、本当にパワーのある方です。私より一回り以上年上の方ですが元気もパワーもあり、飲食は素人のようですが「イケル」という気にさせる方でした。 その方曰く、 「20年以上主婦をしていると世間から取り残された感があり、子供が手から離れて独立しようとしている女性も多々いるが勇気が出ない。私は何とか成功して、素人の私でもこれだけできるのだから独立の勇気がない女性を励ませるような存在になりたい」 と話してくださりました。 確かに今の世の中で独立開業して成功する確率は決して高くありません。でも、実際に成功している主婦の方や年齢の高い女性もおられますし、不可能ではありません。 最近では女性の開業に対して融資も受けやすくなってきているのである意味今が狙い目かも知れません。FC展開して、店頭公開するとなると話は別ですが個人経営で生きていくのはやり方次第で十分に可能です。 飲食店はまず女性をターゲットに考えた店が多いですから、女性客の心理は女性が1番分かるはずですからね。 よく、女性客に気に入られるお店を作るなら『女性にモテル男性の意見を聞くのが間違いない』と言います。これはもっともで、女性のツボを心得ているプレイボーイが女性客のツボをつけないはずがありませんもんね。 不振に悩んでいるお店は「人気ホスト」を店長にすれば流行るかも知れませよ。 【今日の格言】 『女性にモテるには「顔」より「気遣い」』 (友人のホストくんが言っていました) 私も「モテ男」になれますかね?(嫁さんがこのブログを見ていないことを祈ります) #
by p1m
| 2006-05-01 05:28
ブログをご覧のみなさん、お久しぶりです。
気がつけば約1ヶ月間ブログの更新をしていませんでした。 おかげ様で、最近はコンサルタントの仕事が忙しくてなかなか更新ができませんでした。私のホームページもそこそそこ有名になってきてくらたのか、ホームページからの問い合わせがちょろちょろ入ってきてコンサルタント業を本格的に始めてから3ヶ月が経っていないと言うのに順調に顧客が増えてきました。 その反動で店の方が疎かになってしまい、せっかく順調に伸びかけていた売上も4月は伸び悩み・・・ やはり「二足の草鞋」は難しいものですね。 クライアントのお店は客観的に分析し、指導できるのですが自分の店となると話は別で、どうしても自分の思いや理想が入ってしまい結果として遠回りをしている時が多々あります。 でも、経営って面白いですね。正直サラリーマン時代では絶対味合わなかった苦しみが多いですが、やっぱり10年以上かかって自分の城を築き今や11名ものスタッフを抱える身となった自分の会社のためにも『頑張ろう!』という意欲は尽きません。 まだまだ社長人生は始まったばかりです、そう簡単にうまくいくなら経営者はみなさんお金持ちですもんね。 愚痴ブログみたいになるかもしれませんが、 「世の中にはこんな経営者でも頑張ってるんやな」ってたまには覗いてくださいね。 これからはもう少しマメにブログを書きます。 【今日の格言】 『大成は一日にしてならず』 #
by p1m
| 2006-04-29 22:49
ついに来た!!3月、というか『春』
私は3月が誕生日なので子供のころは3月が大好きだったのですが ここ最近は大嫌いです。 その原因は【花粉症】 今年はまだマシですが、去年は地獄でした。。。 毎日クシャミで目が覚めて、鼻が詰まっているので喉が渇いて風邪を ひく、魔の花粉症スパイラルが続いていました。 しかし花粉症って何なんですかね?いつも間にかやってきていつの間に か去っていく、ほんまに厄介なやつですわ。 そんな花粉症と戦いながら始まった3月ですが、予想以上に厳しい! 2月が好調なだけに期待していましたが、なかなか思うようにはいかない ものですよね。。 もうすぐ歓送迎会が始まるのでかなり期待しています。 久々にブログを書いたのですが、あんまりネタが無いので今日はこのくらい にしておきます。 次は面白いネタを用意しておくのでお楽しみに!! #
by p1m
| 2006-03-12 22:37
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